防災の一環業務として、また衛生管理とクリーンアップのために厨房設備の各種メンテナンス業務を行います。安全・安心をその先にいるお客様のために確保する欠かせない業務です。
厨房設備は各地自治体の「火災予防条例」にあるように「フード・ダクト内の油脂等の清掃を行ない火災予防上支障のないよう維持管理すること」と規定しています。
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| グリストラップ清掃前 | グリストラップ清掃中 | グリスファイルター清掃後 |
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| フード清掃中 | フード清掃後 | ダクト内清掃作業中 |
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| ダクト清掃前 | ダクト清掃後 | ネズミ被害 |
